きじまりゅうたのインスタグラム(ryutakijima) - 12月20日 00時46分
#クリスマス も近いのでレシピ情報共有。
【タコ糸もいらない!フライパンだけで作るロールチキン】
鶏モモの皮を剥がしてから、
刻んだ肉を皮で巻くっつう新感覚ロールチキンだから、
やわらかジューシー、金太郎飴みたくどこを切っても同じサイズ!
太巻きなのでじっくり全体を焼いて中まで火を通してね。
煮込みバージョンは近日発売の #週刊女性 をチェキ!
おんなじやり方で鶏ハムもできるよ
●ざっくりとした作り方
鶏モモの皮をひっぺがす=剥がす。
肉だけ薄切りにして塩と砂糖と水を揉み込む。
皮を広げた上に、肉を載せて、太巻きの海苔巻きの要領でロール状にキツく巻く。
皮の閉じ目を下にしてフライパンに載っけて、火にかける。
5分くらい焼いて閉じ目がしっかり焼き固まったら、
裏返してフタをして、
時々焼く面を転がしながら15分以上かけて全体をじっくり焼く。
少し休ませたら食べやすい大きさに。
今回は焼いた後のフライパンでキノコのソースを作って合わせました。
#クリスマス料理
#ロールチキン
#ローストチキン
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
1,069
36
2020/12/20