ハニャコのインスタグラム(hanyacoro) - 12月20日 08時34分
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@ELLE à table
FDCメンバー今月のお題は、「ごちそう」
自宅で作るパーティーメニュー、
グリルした
お魚やチキンにソースを添えると
グッと華やかなひと皿になるのがソース。
今回作ったのは
フレンチの白いソース
ヴァンブラン。
フレンチですが、
普通の家庭でもできる簡単なrecipeに私流にアレンジしたものをご紹介♪
#レシピあり
《recipe》
材料
・白wine 200ml
・玉ねぎ 1個→みじん切り
・マッシュルーム 4個 →スライスしておく。
𓊸コンソメキューブ1個+お湯200ml
𓊸白だし大さじ1+お湯100ml
・生クリーム150ml
・バター20g
作り方𓂃
みじん切りにした玉ねぎ、白wineを鍋に入れ
中火から弱火で白wineの水分が無くなるまで煮詰めます。
𓊸を入れ、スライスしたマッシュルームを加えて
また水分が無くなるまで煮詰める。
煮詰まってドロっとしたら生クリームを入れて
バーミックスやミキサーでポタージュ状に。
仕上げにバターを加えて混ぜたら完成!
𓄢
今回は骨付きチキンを前日からハーブソルトでマリネしたものをじっくりグリルして
このお手軽ヴァンブランソースと一緒に盛り付けました。
トッピングにピスタチオを砕いたもの、オリーブオイルもたらり。
もちろんお魚や貝類、お野菜にも合います!
ぜひ作ってみて下さい♡
𓆸𓆸𓆸
そして
今日は @himawari_emi
#まいにちがきねん日 のテーマは
#クリスマス
このひと皿は
クリスマスのごちそうにもぴったりですよ𓂃♡
#エルグルメFDC
#ellegourmet
#フーディーズクラブ
#フーディーテーブル
#ヴァンブラン
#ヴァンブランソース
#フレンチ
#お手軽フレンチ
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2020/12/20