Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 12月21日 17時00分
鶏むね肉で作るさっぱりねぎダレ唐揚げ♪ / Fried Chicken with Leek Sauce
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レシピはこちらをご覧ください♪
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鶏むね肉のさっぱりねぎダレ唐揚げ
2人分
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材料:
■唐揚げ
鶏むね肉 1枚
A塩 小さじ1
Aおろししょうが 1片分
Aおろしにんにく 1片分
A鶏がらスープの素 小さじ1
A酒 大さじ1/2
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溶き卵 1個分
米粉 20g
片栗粉 40g
サラダ油 適量
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■ねぎダレ
長ねぎ 1本
塩 小さじ1/2
コショウ 適量
レモン汁 1/2個分
オリーブオイル 大さじ1
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作り方:
1.鶏むね肉は余分な皮と脂を取り除き、一口大に切る。袋に入れてAをもみ込み30分以上置く。
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2.米粉と片栗粉を混ぜ合わせる。
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3.(1)を袋から取り出し、溶き卵にくぐらせてから(2)の粉をしっかりとつける。
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4.フライパンに1センチ程油を入れ、180℃に熱し(3)をじっくり揚げる。
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5.ねぎダレを作る。長ねぎの白い部分をみじん切りにして器に入れる。
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6.塩、コショウをふり、レモン汁を入れ、最後にオリーブオイルを入れて和える。
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7. 熱々の唐揚げにねぎダレを添えたら、完成!
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2020/12/21