Ginza ONODERA Groupのインスタグラム(ginzaonodera) - 12月28日 12時42分

鮨 銀座おのでら - Instagrammers Gourmet

※
三浦産地巡り③

これは何でしょう、、、🧐

正解は「オカワカメ」です！

三浦の「ブロ雅農園」で栽培しているオカワカメ。
中国では長寿の薬草として伝わり、
雲南百薬（うんなんひゃくやく）とも呼ばれています。
葉酸やミネラル、ビタミンＡを多く含み、
栄養価が高い健康野菜として注目されています✨

「わかめ」という名前ですが、海藻ではなく
土に根を生やす野菜の一種。
刻むとわかめのような粘り気をもち、
コリコリした食感がとってもおいしいです！！

👉三枚目
衝撃な見た目。
まさかこんな感じで生えているとは、、笑


【天ぷら 銀座おのでら 東銀座店】では オカワカメを
コース前菜のお浸しや味噌汁の具材として使用しております。
※仕入れ状況により異なる場合がございます。

【天ぷら 銀座おのでら 東銀座店】 
📍 東京都中央区銀座5-14-14 
サンリット銀座ビルⅢ 4F 
東京メトロ日比谷線・都営浅草線
東銀座駅より徒歩1分
📞 03-6278-8196
Lunch　11:30-15:00
Dinner　18:00-23:00 




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