HALCAのインスタグラム(halca_) - 1月3日 16時15分

あけましておめでとうございます🎍
私なりに #ヴィーガンお節 プレート作ってみました🥢
卵不使用の伊達巻きは、豆腐と南瓜と砂糖でなんとか再現！
あとは野菜を中心に干し椎茸や昆布出汁で味付け。
大人になるとお節の意味や手間がさらに美味しくさせますね！
子供の頃は正直あまり好きじゃなかった、というか
その有り難みを気づけなかったんだろうなー。

今年も食の観点から #ヴィーガン を選択し
環境保全や生物多様性を支えたい気持ちでいます。
まだまだ大変な時期は続きそうですが
自然共生というライフスタイルにシフトしていき
このコロナ禍が少しでも収束するように願いながら
静かに元気に過ごします！

どうか皆さまも健康で笑顔に満ちた日々をお過ごし下さい。
今年もよろしくお願いします🐄
#veganosechi #veggie #halcafe_vg
#vegetarianosechi #osechi #veganfood

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