LOVEGREEN -植物と暮らしを豊かに。のインスタグラム(lovegreen_official) - 1月6日 21時09分

お正月が明けてまもない
明日1月7日は七草の日！

七草の日といえば「七草粥」。
「七草」をいれて炊いた「七草粥」を食べるという風習がありますよね。

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草」
という覚え歌もあります。
みなさんはいくつ知っていましたか😉

今回はそんな七草を使った七草粥の作り方についてご紹介していきます！

七草粥の材料（お茶碗2～3膳分）
・ お米　　0,5合
・水　　　400㏄
・七草　　1セット
・切り餅　1個（お好みで）
・塩　　　ひとつまみ
他に梅干しや粉末だしなどを加えてもOK！

七草粥の作り方
①といだお米は土鍋に入れ、水につけて30分ほど置きます。七草は細かく刻んでおきます。切り餅を入れる場合は1㎝角に切るのがおすすめ◎

②時々かき混ぜながら中火にかけます。
沸騰したらすずな（カブ）・すずしろ（ダイコン）・セリの根など火が通りにくいものを入れ、蓋をして弱火にして10分炊きましょう。

③切り餅と七草を加えてさらに1～2分炊き、塩や粉末だしなどで味を調えたらできあがり！ 無病息災を祈り、いただきましょう。

一年の始まりに、七草粥を食べて冬も元気に過ごしたいものです。
最近ではお正月が明けるとスーパーなどでも七草粥セットが売られています！
「七草粥を作ったことがないなぁ」 という方もぜひ試してみてください♪

詳しくはLOVEGREENでもご覧いただけます◎

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