masayoさんのインスタグラム写真 - (masayoInstagram)「2021.1.7 +sweets ・カリフォルニア・レーズン協会✕ フーディーテーブルの企画でカリファルニアレーズンを使ってレシピ開発をさせていただきました♪ ・レーズンクリームをたっぷりとサンドしたビクトリアサンドイッチケーキです。生地を焼いてレーズンクリームをサンドするだけの簡単なレシピです。お茶時間のお供にぴったりです。レーズンクリームはバタークリームではなくってヨーグルトクリームなので罪悪感少なめです。レーズンが甘いのでクリームのお砂糖も少なめです。でも、濃厚でとっても美味しいクリームなんですよ！ではでは、作り方です。 …………………………………………… 調理時間：60分（焼成時間を含む）材料：15センチ丸型1台分（レーズンクリーム）　・カリフォルニアレーズン…70g 　・ギリシャヨーグルト…100g 　・生クリーム…100g 　・きび砂糖…5g 　(スポンジケーキ）　・無塩バター…100g 　・きび砂糖…80g 　・全卵…2個　・薄力粉…100g 　・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…3g 　・粉糖（飾り用）…適量 (レーズンクリームの作り方） 1.ギリシャヨーグルトにレーズンを加えて冷蔵庫に一晩おきます 2.生クリームにきび砂糖を加え8分立てにします３.２に１を入れてゴムベラで混ぜます（使うまで冷蔵庫に冷やしておきます）（スポンジケーキの作り方）＊準備・15センチ丸型に敷紙をしいておきますオーブンを180度に予熱しておきます１.ボールに卵を割りほぐし、きび砂糖を加えて湯煎にかけます。　人肌ぐらいに温まったらハンドミキサーの　　　　　　　　　　　　　　高速で白ぽっくもったりとするまで　泡立てます。（この間に無塩バターを　湯煎にかけておきます）２.１に溶けたバターを加えて低速で　　均一になるまで混ぜます。３.薄力粉とベーキングパウダーを　ふるいながらいれてゴムベラで　粉気がなくなるまでまぜます。４.型に流し入れて180度のオーブンで　35分焼きます。５.冷めたら半分にカットして　レーズンクリームをサンドします。　仕上げに粉糖をかけます。【調理ポイント】　レーズンを一晩ギリシャヨーグルトに　漬けることによってとってもふっくらと　ジューシーなレーズンになります。　ギリシャヨーグルトはさらに　濃厚になりとっても　美味しいクリームになります。 ……………………………………………… #カリフォルニアレーズン #おいしく鉄分補給 #フーディーテーブル #ad 下記からもご覧いただけます。 https://www.recipe-blog.jp/sp/r201214a_insta」1月7日 12時05分