栁川かおりのインスタグラム(kaori_yanagawa) - 1月10日 16時15分
『ブラータのホットトマトソース。』
チーズとトマトとバジル。
絶対合う組み合わせだけど
冬はホットなトマトソースで。
#ディスファノ社 @distefano_jp
のブラータチーズが
熱々のソースでとろりととろけるのも
美味しさのひとつです。バゲットにのせて。
🍴ブラータチーズのホットトマトソース。
材料:4人分
ブラータチーズ 1個
トマト 150g
ミニトマト 50g
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
塩・コショウ 適量
作り方:
①.トマトはヘタを取って角切り、ミニトマトは半分に、ニンニクはみじん切りにする。
②.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけて炒める。薄く色づいたらトマトとミニトマトを入れてさっと炒め、白ワインも加えて煮詰める。
③.水分がほとんどなくなったら塩・コショウで味を調える。④.器にブラータをのせて3のソースをかける。スライスしたバゲットとバジルを添える。
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2021/1/10
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