工藤まやのインスタグラム(mayahawaii325) - 1月11日 12時24分

ホリデーシーズンに食べるハムの骨をじっくり煮込み、脂を丁寧にとりながら野菜、豆、ポルトガルソーセージを入れて作るポルチギース・ビーン・スープ。ポルトガル移民がハワイに伝え進化したローカルフードで、おふくろの味。マラサダと並ぶ人気者を今日は弁護士先生が作ってくれた。マカロニを別茹でして食べる前に投入。先生宅ではスープとグリルドチーズサンドが最強コンビなんだそう。私はヨガ先生から届いたカルビの煮込みも一緒に。ハワイも朝晩寒くてスープの美味しい季節になってます。

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• a.k.ikeda