福田葉子のインスタグラム(yoyoyokoko) - 1月11日 12時32分

たまーに食べたくなるデトックスサラダ。お正月明けとかね。ぶんぶんチョッパーでみじん切りにした野菜に塩胡椒、好みのオイル、すだちやライムなど柑橘類をたっぷり絞って。この後ぐっちゃぐちゃに混ぜるのですがケチャップを少々、隠し味に入れるとサルサ感がマシマシに。
野菜は何でもいいのですが紫玉ねぎだけは欠かせないかも。これがないとメキシカンぽくない。余ったら翌朝オムレツにかけるのがまた楽しみ。
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