eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 1月13日 11時56分

今日のランチはパフェにしない❓
ってくらいパフェが食べたい私です

新作パフェ【ショコラティエ】
この緑がいい仕事してる、ミントもですが飾りじゃないんです、君たちがいないと味が決まらない
脇役に見えて、、、名脇役ってやつ。
マイクロハーブ、料理に使われますよね

前回の投稿でもいいましたが、ストーリーがあるので
このハーブは欠かせない
食べてくれた人はわかるはずでに、アニスの香り

えっ何で草生えてる⁉️いるの❓
って思った人もいるでしょう、それでいいんです
その一瞬をいただく為に必要。

カカオ豆を消費し続けて供給が間に合わなくなる時が近い将来来るでしょう
カカオの再生。植樹が必要、また新しい芽を育ててカカオの樹を育てる、そんな思いがあるんです😊

コーヒーの味わいが入るのもカカオベルト、コーヒーベルトはほぼ近しい位置に存在します、このパフェのアイス美味しいんですよ

味を追いかける前にその素材の本質を見極めて
本当に必要な味わいを重ねていくことが必要なんじゃないかなって思う13日の昼時🍫

今日もきっちり全うしていきましょう👋🏻

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