CRAFT CHOCOLATE WORKSのインスタグラム(craft_chocolate_works) - 1月14日 14時14分

クラフト チョコレート ワークス - Instagrammers Gourmet

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ホワイトカカオ。
初めて耳にするという方が大半でしょうか。

カカオ豆は通常紫色ですが
白い乳白色なのがホワイトカカオ。

なぜそんなものがあるのか、、、？
それだけ？色の違いだけ？？？
いろんな疑問もあると思いますが
それは次回の更新で😌

ちなみに
ホワイトチョコレートとは全く別物です。

※ホワイトチョコレートは
カカオバター(脂肪分)と脱脂粉乳や
砂糖を混ぜて作るため
実はカカオ豆は含まれておりません。
なので、ミルキーな甘い味に仕上がります。
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