Asano Minamiのインスタグラム(minami_asano) - 1月14日 20時16分

ホワイトソースはなんだか重たくてたくさん食べれないけど、カリフラワーソースは一生食べれる。牛乳→豆乳でveganに🌱あとおすすめの無添加コンソメは、オーサワの野菜ブイヨン🧅

[カリフラワーソース]
カリフラワー 1個 350~400g
たまねぎ 中1/2個
茹で汁100ml
牛乳 100ml
無添加コンソメ 大さじ1
塩 小さじ1
-作り方-
1.カリフラワーは一房ずつ切り分け、茎もカットして使う。玉ねぎはくし切りにしておく。
2.沸騰した鍋に、カットしたカリフラワーと玉ねぎをいれ、塩をひとつまみいれて3〜4分程茹でる。
3.茹でたカリフラワーと玉ねぎを取り出して、ミキサーに移し茹で汁、牛乳、コンソメを入れ、ミキサーにかける。
4.ペースト状になったら塩で味を整えて完成。

[鶏とカリフラワーソースのポテトグラタン]
材料　(2人前)
鳥もも肉　1枚　250g
じゃがいも 1個
オリーブオイルオイル　適量
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
カリフラワーソース
チーズ　適量

下準備
オーブンを230℃に予熱しておく。

1.じゃがいもは千切りにして水にさらしておく。
2.鳥もも肉は食べやすい大きさにカットする。
3.フライパンにオリーブオイルを適量入れ、じゃがいもと鶏肉を火が通るまで炒める。
4.火が通ったら酒と醤油を入れ味をつける。
5.耐熱皿に炒めたじゃがいもと鶏肉を入れ、カリフラワーソースをお皿いっぱいまで入れる。
6.上からチーズをトッピングして、230℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
7.焼き色が綺麗についたら、オーブンから取り出して完成。

#レシピ #カリフラワーソース #グラタン #無添加コンソメ

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