hinata_outdoorのインスタグラム(hinata_outdoor) - 1月16日 12時00分

@ryo2142 さんのpic✨

この時期絶対に美味しい！スキレットで作るトマト麻婆豆腐丼🤤
卵黄をくずして絡めながら食べるのがおすすめみたいです✨

以下レシピになります↓（@ryo2142 さんの投稿を引用）

【材料】
豚ひき肉　100g
絹ごし豆腐　一丁
（個人的にはソフトもめんが一番好き）
トマト　1玉
茄子　1本
白葱　1本
刻み青ネギ　お好みで
卵黄　お好みで
ごはん　好きなだけ
ニンニク、生姜チューブ　少々
甜麺醤　大さじ1.5
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ0.5
水　270cc
麺つゆ　小さじ1
胡麻油　適量
水溶き片栗粉　適量

【作り方】
①油をひき、ニンニク生姜で香りをだしたら挽肉を炒めて水分が出なくなったら
甜麺醤を入れて香りを出す
②残りの調味料を全部いれて沸かしたら
サイコロカットした豆腐を入れて
軽く煮込む
③乱切りして素揚げした茄子、湯むきして
サイコロカットしたトマトを入れて
サッと絡めたら水溶き片栗粉でトロミをつけてみじん切りした白葱をいれて
鍋のふちにごま油を垂らしたらサッと絡める
④そこに、ご飯、卵黄、青ネギを好きなだけ乗せてお好みで辣油や食べる辣油を
ぶっかけて完成

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