青山志穂さんのインスタグラム写真 - (青山志穂Instagram)「大学芋が好き。大好き。もう２人前くらいぺろっと食べちゃうくらい好き。だって糖質たっぷりのさつまいもを油で揚げて糖化させてさらに砂糖を硬化させた飴でくるんだ食べ物が美味しくないわけがなく。というわけで、本日のおやつは大学芋。発祥は大正時代の東大赤門前、学生さんにバカウケのメニューだったとか。さながらカロリーメイト的なものだったんだろうか。お腹にもたまるし。いずれにせよこんなに美味しいものを廃れずに今に引き継いでくださったみなさまと昨晩「大学芋食べたいなぁ〜」と呟いたら今日作ってくれた夫に感謝ですご馳走様でしたそしてやっぱり塩がポイント #大学芋 #さつまいも #さつまいもスイーツ #さつまいもレシピ #塩」1月16日 21時25分