Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 1月19日 11時01分
絵本に出てきそう❤️ふわふわカステラパンケーキ
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レシピはこちらをご覧ください♪
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カステラパンケーキ
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スキレット1台分(直径12cm)
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材料:
卵 3個
砂糖 大さじ4
薄力粉 大さじ3
牛乳 100ml
ベーキングパウダー 小さじ1/2
溶かしバター(型に塗る用) 適量
薄力粉(型にまぶす用) 適量
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粉糖 適量
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作り方:
1.オーブンは180℃に予熱しておく。
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2.卵は卵黄と卵白に分ける。
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3.ボウルに卵黄、半量の砂糖を加えてもったりとするまで混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
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4.メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。泡立ってきたら、残りの砂糖を加えてツノが立つまで固めに泡立てる。
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5.(3)のボウルにメレンゲを3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
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6.スキレット鍋の内側に溶かしバターを塗り、薄力粉をまぶす。
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7.生地を流し入れて表面を平らにならし、180℃のオーブンで20分焼く。(表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせる。)
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8.仕上げに粉糖をかけたら、完成!
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2021/1/19