高田有紗のインスタグラム(arisatakada.album) - 1月21日 10時35分

そういえば…!!

2020年の最後のフレンチの席で、アカデミーデュバンでの初めての講座の際にテイスティングしたものと、ヴィンテージまで同じという奇跡に遭遇しました😳!

香りや味わいの記憶ってすごいなって思いました。

口に含んだ瞬間に、あ！同じかも!!と気づけたのが嬉しい♡

シャトーカントナックブラウン2013
メドックのマルゴー、メドック3級🍇

深い色、男性らしい筋肉質なボディ感。
ナツメグのようなスパイシーな香りもあり、合わせた蝦夷鹿とも相性よきでした♡

時間が経つほど香りがエレガントになってました。

ちなみにこちらのシャトーは、植物性肥料を用いて土壌の状態を注視しながら適度に行い、化学肥料や農薬の使用を最低限にするリュットレゾネ（減農薬栽培）の認証を受けるそうです。

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