志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 1月22日 12時53分

昨日パスタに使うはずだったブロッコリーをポタージュに。玉ねぎだけではなく長ねぎも一緒に炒めてお湯を注ぎ、とろみ用にじゃがいも。コンソメ顆粒少々加えて少し煮てからブロッコリーを加えて柔らかくなるまで10分ほど。バーミックスで滑らかにすれば完成。ねぎのダブル使いで甘くなる。
食べる前に生クリームを落とす。生クリームではなくオリーブオイルでも。

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#ブロッコリースープ
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