イトウジュン（タイ料理研究家）のインスタグラム(junito.13) - 1月24日 10時47分

抹茶と栗のパウンドケーキ焼いてた
実はお節の残りの栗きんとんを冷凍してたので
それ入れて作りました
もはやこのケーキのために栗きんとんを買いたくなるくらいなのですが、
レシピは
A.ホットケーキミックス　130グラム
A.抹茶　6グラム
A.ベーキングパウダー　3グラム
★栗きんとん　200g
★グレープシードオイル(植物系オイルならなんでも)50ml
★卵　2個

①Aの粉類は混ぜておく。栗きんとんの栗を刻んでおく
②栗きんとんにグレープシードオイルを少しずつ入れてよく混ぜる。混ざったら卵を入れて混ぜる。
③Aの粉類とよく混ぜ合わせてオーブン170度40分やいて串をさして何もついてこなければ出来上がり。
(予熱は180度、下段で焼きます)
粗熱が取れならビニール袋に入れておくとしっとりします。

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