東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 1月25日 14時38分

フレンチの要素を感じる特製ソースが鶏の旨みを引き立たせる
焼き鳥のタレといえば、醤油ベースの甘じょっぱい味をイメージするが、この店は違う。

10年前の創業当初から〝フレンチ焼き鳥〞というコンセプトを掲げている。

「ふりそで」なら、グリーンペッパー味。

タマネギの甘さ、ワインビネガーの酸味、胡椒の刺激が一体になり、最後にドライトマトも香る。

「ぼんじり」は、レモン味。
柑橘の酸味にパセリも加え、清涼感を強調。
タレではなくソース。材料から手をかけて仕込んでいる。
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写真▷
①右からトリュフソースがけの「プレノワール もも」、
柑橘のソースが香る「ぼんじり」、胡椒味の効いた「ふりそで」
②カウンターには2 名1席のカップルシートが間隔をあけて配置される。
ほかにテーブル席もあり、グループでも楽しく過ごせる
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ーーinfoーーーー
店名▷ #Shaji
エリア▷ #麻布十番
電話番号▷ 03-3402-4802　
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷港区麻布十番1-5-11 紅梅ビル1F　
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌　東京カレンダー2021 3月号 #焼き鳥のすべて。　』にて
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