ひぐち君のインスタグラム(higehiguchi) - 1月26日 02時12分

昨日、サロンメンバーの参加特典としていただいた
グランポレール 安曇野池田 ソーヴィニヨンブラン 2018 🍷
2010年に植樹し樹齢8年目🍇樹齢を重ねることにより年々、果実味や凝縮感が出てきているという🤔
グレープフルーツを感じさせる柑橘系の香りに、18には白桃やパッションフルーツのニュアンスも存在🍑
酸味も豊かで、味わいに厚みあり。
アフターの柑橘の皮のようなやさしい苦味が、ポン酢や柚子胡椒を使った料理へと誘う🍊
ふぐ刺しも合いそう🐡
前年までステンレスタンク熟成だったが、18から樽熟成も少々ブレンド。
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