LDH kitchenさんのインスタグラム写真 - (LDH kitchenInstagram)「. @ldhfarm_official . 🚛〜LDH farm〜🚛 ・《Farmers Market》・【会津産！女性に嬉しい栄養たっぷり乾燥きくらげと極希少な白いきくらげセット】・福島県西会津で菌床栽培を行っている『きのこ屋』から、乾燥きくらげと白きくらげのセットが販売開始しました‼︎ ・「乾燥きくらげ」は会津で丹精込めて育てた肉厚でプリプリのきくらげを、太陽の光を沢山浴びて乾燥させたました☀️・お料理の脇役になりがちなきくらげですが、その肉厚な存在感は主役級です😁・「白いきくらげ」は国産ではとても希少で、クリーム色のようなやさしい色あいは料理に華を添えます💐・戻し時間が短い小粒サイズの「ぱらっときくらげ」は、時間のない時などに使い易いです♪ ・木耳(きくらげ)は椎茸や舞茸などと同じキノコの仲間で、クラゲという名前から海藻などの海産物と思われる方も多いのですが、山などに生殖する農産物です🧐・一般的によく使われているのは乾燥させたきくらげで、特に中華料理などの炒め物やラーメンのトッピングとして使われることが多いです🍜 ・きくらげは栄養たっぷりで、特に食物繊維とビタミンＤが多く含まれているので、生活習慣病の予防など身体に良いことがたくさん☺️・食物繊維の量は、ゴボウの約3倍と言われています😳・白いきくらげも黒いきくらげと同等の栄養が含まれていますが、とても繊細な食材ですので水で戻したらお早めにお使いください🙇🏻‍♂️ ・〈きくらげを使ったおすすめ料理〉・ ①キクラゲを丸ごと使って天ぷらの衣をつけて揚げる、きくらげの天ぷら。・天つゆだけでなく、お塩で食べても相性抜群です。・きくらげをカットして他の食材と合わせて、かき揚げ天ぷらもお勧めです🍤 ・ ②きくらげの佃煮・きくらげを千切りにして調味料とあえ、ごまをふって完成。・コリコリとしたきくらげの食感に、醤油とみりんの甘辛い味付けでご飯がすすみます。・おにぎりの具にしても美味しいです🍙 ・『きのこ屋』生産者の三留弘法さんが育てるきくらげは、肥料や農薬は一切使用しないので、水と愛情をたっぷりと注ぎ育てています👨‍🌾 これからもより多くの方に「美味しい会津産のきくらげを食べていただきたい」との想いで、丹精込めて育てたきくらげをお届けします‼︎・ぜひ会津産の肉厚なきくらげをお召し上がりください😋 ・・ LDH farmでは、全国の素晴らしい生産者との取り組みとして、産地直送の農産物を販売しております。・・注文方法や詳細は、LDH farmのホームページより、ご確認ください。・・【商品詳細】・乾燥きくらげ60g×1袋・白い乾燥きくらげ15g×2袋・ぱらっときくらげ18ｇ×2袋・ 3,300円(税込3,564円) ・【送料】・送料込み🚛 ・【生産地】・福島県西会津町・・ ■ご注文：LDH farm（https://www.ldhfarm.co.jp/product/）・ __🍄🍜🍤🥙🧆🍙__ ・ @ldhfarm_official ・のプロフィールURLからご購入いただけます🤗 ____________________________________ #LDHfarm #FarmersMarket #eatveggies #おうち時間 #LDHJAPAN #LDHkitchen #きのこ屋 #福島県 #西会津町 #きくらげ #乾燥きくらげ #きくらげ #白きくらげ」1月28日 13時00分