山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 1月30日 14時18分

お知らせです！

いつも「syunkonカフェ　ひたひたに注いでコトコト煮詰めた話」というエッセイとレシピの連載をしてますESSE(エッセ)、2/2発売の3月特装号の付録がなんと

【材料3つ‼️豆腐生チョコ】

やとしたら腐るわ。

その【スヌーピーの豆皿】なんです‼2枚セット。️思い切りチョコに邪魔されて絵柄見えへんけど2枚目写真みてください。

直径8cm。小皿にしたら小さいけど豆皿にしたらちょっと大きめなので、こんなふうに一口サイズのお菓子やおつまみ、アクセサリー置きにも便利です。めっちゃ可愛い。紺色のフチの豆皿欲しかってん(どこに魅力感じてんねん)

3枚目が大きさわかりやすいですかね。私の手、普通の人より小さいで。(なんやねん。惑わされるわ) 

「エッセ3月号　スヌーピー　豆皿」で動画検索したらYouTubeが出てきます。

それに合うレシピを

ということで【豆腐生チョコ】を紹介します。

生クリームの代わりに豆腐を使った生チョコ。言われな絶対わからんくらい普通に美味しい生チョコです。うそー！ヘルシー‼️って思われるかも知れませんが、ほぼチョコなんでそない変わらん。じゃあなんで豆腐でわざわざ作るのかって聞かれたら半笑いで唇突き出して首をかしげさせてもらうわね。(どういう感情。かしげさせてもらうて何)

材料(7×10cmの容器1台分・一口サイズ12個分)
・絹ごし豆腐…1/4丁(約80g)
・板チョコ(ブラックでもミルクでも)…2枚(100g)
・ココアパウダー…適量(チョコペンでも)

①耐熱容器にペーパータオルを2枚重ねて敷き、豆腐をざっくりくずしてのせ、ふわっとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分半チン。粗熱が取れたら別のペーパータオルで挟んで水気を取り、裏ごしするかすり鉢でなめらかにすりつぶす。

★普通に重石して水切りしてもいいです。

②耐熱ボウルに割った板チョコを入れラップ無し1分〜1分20秒チン。混ぜながら余熱で溶かし①を混ぜ、ラップを敷いた型に流す。

③冷蔵庫で1〜2時間冷やし固め、切ってココアパウダーをまぶす。終わり。

★ホワイトでは試してないけど普通にできそう。

★切るの失敗したら、丸めてトリュフにしてしまっても。

★日持ちは生ものなので冷蔵1〜2日。(私は3日)

★「syunkonカフェごはん　レンジでもっと！絶品レシピ」に掲載してます。そこでは冷凍庫で冷やすと書きましたが、どちらでも！

★型はなんでもオッケーですが、丁度いい大きさがなかったら7枚目写真のようにオーブン用シートに流してキュッて周囲を寄せ集めて良い感じの形にして。

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