職人.comさんのインスタグラム写真 - (職人.comInstagram)「年末、特にクリスマス前後は、フランスでは何かとたくさん食べてしまう季節。そのため、少し体を休めるために1月に入ってからは食べる量を心持ち減らすようです。さて、今回軽食のようなフランス料理をご紹介いたします。定番メニューというわけではありませんが、春を思わせるアスパラガスの料理で疲れを癒しませんか？【アスパラガスのホワイトソース和え】 [材料・4人分] アスパラガス　500g 刻みねぎ　適量レモン汁　大さじ1 生クリーム　200ml 卵黄　1つお好みで塩少々 [作り方] 1. アスパラガスを茹でるか蒸すか、どちらかで調理する。 2. ソースを作る。小さな鍋に生クリーム、卵黄、レモン汁、刻みねぎ、お好みで塩少々を入れて、混ぜながら温める。 3. アスパラガスを少しだけ冷まし、その上から温かいソースをかける。一陽窯　小皿 https://www.shokunin.com/jp/ichiyou/plate.html 参考資料： https://www.cuisineaz.com/recettes/asperges-et-sauce-blanche-a-la-ciboulette-86474.aspx @shokunincom #職人ドットコム #京都市 #キッチン用品 #調理道具 #料理道具 #台所道具 #手仕事 #暮らしの道具 #暮らしを楽しむ #工芸品 #民芸 #民藝 #器のある暮らし #焼き物 #一陽窯 #アスパラガス #アスパラガスのホワイトソース和え #備前焼 #備前焼き #ホワイトソース #フランス料理 #フランス料理🇫🇷」1月30日 15時58分