Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 1月31日 11時00分
朝食にぴったり♪ベーコンエッグポテトボール🥓
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ベーコンエッグポテトボール
6個分
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材料:
ベーコンスライス(みじん切り) 4枚
にんにく(みじん切り) 2片
溶き卵 8個分
万能ねぎ(小口切り) 25g
塩 少々
コショウ 少々
じゃがいも(スライサーで千切り) 6個分
卵 1個
薄力粉 95g
チェダーチーズ(刻む) 100g
溶き卵(仕上げ用) 適量
パセリ(みじん切り) 適量
ケチャップ 適量
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作り方:
1.フライパンを中火に熱し、ベーコンを加えて5分ほど炒める。カリッとなったら、キッチンペーパーの上に取り出し、油を切る。
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2.(1)のフライパンににんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
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3.溶き卵、万能ねぎ、塩、コショウを加えて、大きくかき混ぜながらスクランブルエッグを作る。
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4.じゃがいもの水気を絞ってボウルに移し、卵、薄力粉、半量のチェダーチーズを加えてしっかりと混ぜ、塩、コショウで味付けする。
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5.直径10cmほどのボウルにラップをかぶせて、(4)の1/6量を入れてスプーンでしっかりと押さえる。
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6.中央にチェダーチーズ、(4)、(1)を入れ、さらにチェダーチーズをのせてラップで包んで形を整える。冷蔵庫で20分ほど休ませる。
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7.オーブンを190℃に予熱する。
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8.クッキングシートを敷いた天板に(6)を並べて、表面に刷毛で溶き卵を塗り、190℃のオーブンで焼き色が付くまで35-45分焼く。
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9.パセリを振り、ケチャップを添えたら、完成!
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2021/1/31