光杉真理子のインスタグラム(mariko_yata_) - 2月1日 06時26分

•
•
お友達に教えてもらい、初めてのお味噌作り。

今は、お味噌を作るいいタイミングらしく、食べ頃に

なるまで、季節的にいい温度で発酵するらしい。

島根県産の有機大豆に、有機乾燥米麹、

有機麦麹、高知県室戸沖海洋深層水100％の天海の塩

母が九州なので、お味噌汁は麦味噌が

慣れ親しみがある味で、少し甘め麦味噌が好き。

なので、食べ比べしたくて今回は米味噌と

麦味噌の2種類を作りました。

米味噌は、大豆のカタチがなくなるまで潰して、

麦味噌は、大豆のゴロゴロ感を少し残して作った。

復習の為に、早速玄米味噌を作る手配をした。笑

味噌作り、めちゃ楽しかった。

食べるのが、楽しみ。

私の眉毛、海苔みたいじゃない？

#手作り味噌　#お味噌　#味噌作り #有機大豆　#有機米麹　#島根県産　#天海の塩

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する