オズモール編集部のインスタグラム(ozmall_editors) - 2月8日 21時00分
\おうち時間で手作りバレンタイン💓クセになる”赤味噌”生チョコレート🍫/
もうすくバレンタイン。
おうちで過ごす時間も増えたことだし、今年はスイーツ作りを楽しんでみてはいかが?♡
今回は編集部がInstagramで見つけた、@saki_sadolifeさんのお酒に合うオシャレな生チョコレートレシピをご紹介🎁
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今年は私の大好きな赤味噌をつかった
スイーツをつくろうと思い試行錯誤しています‥!
佐渡ヶ島では赤味噌文化はなく、
最初はあまり馴染めなかった
トビウオのすり身の入った白いお味噌汁も
今では大好きになりました🐟
でもやっぱり恋しくなる赤味噌、八丁味噌‥!
色を合わせると美味しくなるって聞いたことあるし、
チョコレートと赤味噌は合うでしょ✨
ということで、まずは生チョコにしてみました!
大好きな赤味噌の豚汁にかける七味
大好きな八丁味噌の五平餅に和えてあるくるみ
をイメージして、七味とくるみをトッピング。
コクがあって、こりゃ‥お酒のアテに最高なやつ‥(下戸)
日本酒やウィスキーに絶対合う!と思う!
飲めないけどわかる!
私のソウルフードの赤味噌と
佐渡の日本酒マリアージュ🍶🤎
想像しただけで素敵でにんまりしちゃうなあ。
超簡単にできるので、是非お試しを!
ビターめなチョコレートで作るのがおすすめです⸝⋆
いつもとちょこっと違うバレンタインレシピもいいな🌼
きっとクセになること間違いなし‥!
《材料》
チョコレート 100g(私はカカオ66%のものを使用)
生クリーム 50ml
赤味噌 小さじ1/2〜1(好みで調整してください)
ココアパウダー 適量
七味、くるみはお好みで⸝⋆
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《作り方》
✩耐熱容器に入れた生クリームにふわっと
ラップをかけて30秒ほど加熱
✩赤味噌を加熱した生クリームに入れて溶かす
✩そこへ細かく刻んだチョコレートを入れ30秒ほど加熱
✩チョコレートを完全に溶かしたら
バットなどに流し冷やし固める
✩好みのサイズにカットしたらココアパウダー
をまぶしてお好みで七味、くるみをのせて完成⸝⋆
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@saki_sadolife さんの素敵なバレンタインレシピを、ぜひ参考にしてみて💐
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2021/2/8