ハイアットリージェンシー箱根リゾート＆スパさんのインスタグラム写真 - (ハイアットリージェンシー箱根リゾート＆スパInstagram)「ハイアットリージェンシー箱根のペストリーシェフ風戸浩幸がおうちでできるこの時期におススメの“テリーヌショコラ”のレシピをご紹介します。おうち時間をお楽しみください。⁣ ⁣ ⁣ 【柑橘香る、テリーヌショコラ】　⁣ ⁣ <材料>　パウンドケーキ型　1本分　5.5ｃｍｘ16.5cm x 高さ4.5cm⁣ ------------------------------------ ビターチョコレート　　90g⁣ バター　　　　　　　　60g⁣ 砂糖　　　　　　　　　40g⁣ 全卵　　　　　　　　　80g　⁣ 水切りヨーグルト 20g⁣ レモンの皮 1/4個　すりおろし⁣ ------------------------------------ ⁣ ＜作り方＞ ⁣ ・オーブン170℃に予熱　⁣ ・クッキングペーパーを型に敷く⁣ ⁣ ①　ボウルに、ビターチョコレート、バター、砂糖を入れ混ぜる。湯煎にかけながら50～55℃に生地の温度を調整する。⁣ ②　全卵を湯煎にかけながら泡立て器で混ぜ、50℃にして漉す。⁣ ③　①に②を少しづつ混ぜる。この際にレモンの皮のすりおろしと水切りヨーグルも一緒に混ぜる⁣ ④　パウンドケーキ型に流し入れ、170℃で20分焼く。完全に冷めてから型から外し冷蔵庫で保存する。⁣ ⑤　お好みにあわせて粉糖を振り、デコレーションをする。⁣ ⁣ ♪風戸シェフからのワンポイントアドバイス♪⁣ ⁣ ・テリーヌショコラは、気泡をほとんど含ませないように、濃厚に仕立てたケーキですがレモンの皮のすりおろしを少し入れることにより、爽やかな香りが鼻を通り不思議と重たさが和らぎ、チョコレートの香りも引き立ちます。⁣ ・水切りヨーグルトは、水分が減った分、クリームチーズのような濃厚でクリーミーな食感になります。後味のコクの余韻に優れておりますので、チョコレート＆柑橘の余韻も深まります。⁣ ⁣ ⁣ #hakone #箱根 #mountains #ホテル #リゾートホテル #日本 #japan #温泉#onsen #onsen♨️ #resort #luxury #hyattregencyhakone #ハイアットリージェンシー箱根 #hyatt #ハイアット #hyattregency #worldofhyatt #ショコラ #chocolate #お家で楽しむ #バレンタイン #valentine #おうち時間 #レモン⁣」2月9日 15時28分