山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 2月10日 10時11分

めっちゃお勧め。めっちゃ美味しい。

【しっとり半熟ショコラケーキ】

これまでのレンジのチョコレートケーキ類でたぶん一番しっとりしたケーキ。

粉を一切入れてないのと生クリームを入れることでパサつかず、ガトーショコラやブラウニーより濃厚。ショコラテリーヌとガトーショコラと生チョコの間に立ちすくんだみたいな感じ。(目は半開きで)

でも卵が主体で、生チョコっぽいけど生チョコよりは軽くて甘さ控えめで食べやすいし、ガトーショコラとかそこまで好まない子どもたちにもめっちゃ人気でした。

しかも材料5つ
粉ふるい、泡立て不要
ワンボウル
専用の型不要(ジップロックコンテナでできます)

冷やす時間はいりますが、作業時間は10分かからないんで是非作ってみてください。

材料(15.6cm角のジップロックコンテ1台分）
・板チョコ(ブラック、ミルクどちらでも)…2枚(100g)
・無塩バターまたはケーキ用マーガリン…70g
A砂糖…大さじ2 
★甘さ控えめなので好みで増やして
A卵…2個
A生クリームまたは植物性ホイップ…50ml
※牛乳でも試しましたが美味しさが半減したので、ここは常備してないけどぜひとも生クリームで！！どうしても買われへんかったら溶かしたバニラアイスにしても。(MOWがちゃんとアイスクリームなのでお勧め。その場合砂糖は抜いて)

＜作り方＞
下準備：型の四隅にオーブン用シートを丸めて入れてから(4枚目写真参照)もう1枚のシートを真ん中に敷く。(仕上げのシートは大きめに切るとやりやすい) もちろん四角くてよければそれで。

①耐熱ボウルに割った板チョコとバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分チン。混ぜながら溶かす。

★溶けてないように見えても混ぜると溶けていきます

②Aを順に入れてその都度泡だて器でよく混ぜ、型に流し、トントンと何回も打ち付けて空気を抜く。ラップをかけずに電子レンジで4分ほどチン。

★ちょっと表面が濡れてて一部生っぽいぐらいがベスト！そうすることで冷やすとしっとりしあがります。ボコボコに膨らんでますがあってます。そういうやつ。不揃いのラフな雰囲気を楽しむ系のやつ。

③粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で5時間以上(急ぐときは冷凍庫でも)できれば一晩冷やして完成‼️硬くしまって美味しくなります。硬！と思っても口に入れるととろけます。

★好みで表面に粉砂糖とみせかけて片栗粉を！(粉砂糖だと表面が濡れてたらふってもふっても消えていくんで。片栗粉、お餅や大福の周りについてたりするから少量ならそのまま食べても全然大丈夫）

★温かいうちはフルフルブルンとした食感で100人中100人が「蒸したプディングやないか」と思うと思いますが、冷やすと固くしまって美味しくなるので安心してください。チーズケーキと同じ。

★あまりに形が悪すぎたら、粗熱が取れてから両手で無理やりギューッと直して。(反作用ですぐファーンと戻ってくるけどそこをギュー‼️っと。……ファーン)←戻ってきたー

★日持ちは冷蔵３日、冷凍可

★オーブンでは試せて無いけど、たぶん170度で20分〜30分くらいやと思う。若干生っぽいくらいでストップ！爪楊枝さしてトロトロの生地がついてこなければOK

★材料は何度も試作して考えてるので、まずはそのまま作っていただけたら嬉しいです！(レンジは特に大さじ1液体量が変わったり型が変わるだけで加熱時間や食感が大きく変わっちゃうので💦)アレンジはわかる範囲でなら答えられるんですが、憶測になってまうんで🙏

そして

【残った生クリームどうすんねん問題】
解決策①
カルボナーラ(ストーリーズのリンクから飛べるように今から頑張ってみたんですけど、何回やってもうまくいかんからしばしお待ちください！)

解決策②
クリームパスタ(同じくストーリーズにリンク貼ってみます)

解決策③
クッキー&クリームレアチーズ(ストーリーズ)

解決策④
クリームチキン

鶏もも肉1枚に塩、こしょう、チューブにんにくをまぶし、しめじ1/2パックとともにフライパンでこんがり焼いて中まで火を通してから生クリーム150ml、顆粒コンソメ小さじ1、塩、こしょうで味を調え、ドライパセリ、黒胡椒をふる。

解決策⑤
泡立てて添える(これ最初に書け、ですね。ブログには書いてたんですけど忘れててコメントで気付きましたありがとうございます！)

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