黒川温泉のインスタグラム(kurokawaonsen) - 2月13日 14時50分
⿊川温泉は、地元農家と連携して、南⼩国産のあか⽜を中心にした資源循環の⽣態系を、百年、千年先まで継いでいく “つぐも”プロジェクトを始めます。
⾃然共⽣の営みが根付く⼟地にある“景観”、“農業”、“観光”という3つの循環を、あか⽜を軸に結びつけること。そのために、南⼩国で⽣まれ育ったあか⽜を⾁にして、南⼩国の 旅館や飲⾷店でお客様に還元するプロジェクトが“つぐも”です。
“つぐも”は地元の私たちだけではなく、この地を訪れる皆様と⼀緒に進めるプロジェクトでもあります。⿊川温泉を訪れ、湯に浸かり、あか⽜を召し上がっていただく──それが地域の経済と雇⽤、⽂化を守り、継いでいく次の百年への⼀歩となります。
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2021/2/13