mama＋（ママタス）のインスタグラム(mamatastv) - 2月15日 12時00分

春にぴったりだ！もちプルッフルーツ春まき
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春まきといっても油は使いません！
フルーツをライスペーパーで包んだもちもちプルプル食感の、デザート春まきなんです。
ぜひカラフルなフルーツで試してみてください。
お皿が春でいっぱいになりますよ♪
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■材料
＜いちご大福＞
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
いちご...１個
あんこ...適量
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＜オレンジチーズクリーム＞
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
オレンジ...1/４個
スライスチーズ...1/2枚
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＜チョコバナナ＞
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
バナナ...1/4本
板チョコ...適量
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＜マシュマロキウイ＞
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
キウイ...1/4個
マシュマロ...適量
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■作り方
①フルーツを輪切りにする。
※やわらかいフルーツを切るときは、フルーツナイフがおすすめです♪
＜いちご＞
　へたを取って縦に薄切りにします。
＜バナナ＞
　皮をむいて薄い輪切りにします。
＜オレンジ＞
　皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにします。
※リンゴの皮をむくようにすると、きれいにむけます！
＜キウイ＞
　皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにします。
※とげのように固い部分があるので、取り除くと口当たりが良いです。
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②ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板に置く。
※スプレーで水を吹きかけるだけでも柔らかくなります！
※まだ固いかなと思っても大丈夫！巻いているうちにやわらかくなっていきます。
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③具を置いて巻く。
＜いちご＞
真ん中より手前にホイップクリーム・あんこを置く。
　ライスペーパーのはしを持って、きつめにひと巻きする。
※ひと巻き目をしっかりさせることが、崩れにくくなる秘訣！
　奥にいちごを置く。
※下側が出来上がりの表面になるので、フルーツを置く向きに注意します。
※クリームとフルーツを分けることできつく巻け、色もきれいに仕上がります！
　両サイドをたたみ、手前からきつく巻く。
※巻き終わった春まきは、食べる直前までぬらしたペーパーに包んで乾燥を防ぎましょう。
＜バナナ＞
ホイップクリーム・板チョコを置き、ひと巻きしたらバナナを置いて巻き上げる。
＜オレンジ＞
ホイップクリーム・チーズを置き、ひと巻きしたらオレンジを置いて巻き上げる。
＜キウイ＞
ホイップクリーム・マシュマロを置き、ひと巻きしたらキウイを置いて巻き上げる。
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