KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『だし汁なしで美味しくできる！筑前煮』 . ———————————————————— #クラシルごはんで投稿するとクラシル公式がシェアします！ぜひ投稿してね🍳 ———————————————————— . だし汁を使わずに作る、筑前煮のご紹介です。鶏肉と野菜から出る旨味たっぷりの煮汁がよく染みこんだ、ごはんのお供にぴったりな一品です。ご家庭にある調味料で作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。 . 調理時間：50分費用：500円程度 . 【材料】 2人前鶏もも肉　　　　　　200g 干し椎茸　　　　　　2枚水（戻す用）　　　　300ml レンコン　　　　　　100g . ----- 酢水 ----- 水　　　　　　　　　500ml 酢　　　　　　　　　大さじ1 . 里芋　　　　　　　　100g にんじん　　　　　　50g ごぼう　　　　　　　50g 水（さらす用）　　　適量こんにゃく　　　　　100g ①しょうゆ　　　　　大さじ2 ①料理酒　　　　　　大さじ1 ①みりん　　　　　　大さじ1 サラダ油　　　　　　大さじ1/2 . 【手順】レンコン、里芋、にんじんは皮をむいておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。こんにゃくはアク抜きが必要なものはパッケージの表記に従いアク抜きしておきます。 1. 干し椎茸は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を絞ります。戻し汁を100ml分取り分け、干し椎茸は軸を切り落として、4等分にします。 2. レンコンは乱切りにし、酢水に5分程さらし、水気を切ります。 3. 里芋は一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。 4. ごぼうは乱切りにし、ボウルに入れ、水に5分程さらし、水気を切ります。 5. こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。 6. 鶏もも肉は一口大に切ります。 7. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、6を入れ、色が変わるまで炒めます。 8. 中火のまま、1の干し椎茸、2、3、4、5を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。1の戻し汁、①を加え混ぜ、ひと煮立ちしたら落とし蓋をし、鶏もも肉に火が通るまで15分程煮ます。 9. 落とし蓋を外し、全体に照りが出るまで中火で煮詰めたら、火から下ろします。 10. 器に盛り付け、完成です。 . 【コツ・ポイント】しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。こんにゃくは、スプーンでちぎることで味が染みこみやすくなります。 . . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #暮らし #ランチ #晩ごはん #おうちカフェ #おうち時間 #筑前煮」2月15日 17時01分