あだち理絵子のインスタグラム(adachi.rieko) - 2月15日 22時20分

たくさん反応いただきありがとうです。　　

1番多かったのは
#海老と山芋のスィートチリ

これは
海老チリのアレンジ？
オイスターソース切らしてたのに気づいて
適当に作ってみました。

①まず、海老の背ワタとって
片栗粉で洗って臭みとり
塩胡椒して酒につけとく

②山芋は薄めの半月切り

③ニンニク、生姜のみじん切りを胡麻油で香りでたら

①②をイン
火が通りすぎないように
早めに

鶏ガラ粉末　小さじ1
酒　大さじ1
スイートチリソース　大さじ1.5
ケチャップ　小さじ2
醤油　小さじ1
お湯　大さじ3

ぐらいを混ぜて
ジャッてかけて
水溶き片栗粉でトロミつけ

最後に黒胡椒
あれば山椒ふって完成！

もう一個
#オススメレシピ
#牛肉とこぼうのラグー

コピペしとくね😊

①ごぼうはサッと洗って斜め５mm幅に切り、水にさらして水気をきる。
②シイタケは軸つきで４等分に切り、しめじは小房に分け、ベーコンは１cm幅に切る。
③フライパンにバターを溶かしてベーコンを中火で炒め、ごぼうを加えて塩、こしょうをして強火で炒め、香りが出たらしいたけ、しめじを加えて更に炒める。
④牛肉に塩、こしょうをし、③とブイヨンと共に加え、弱火で煮汁が半量になるまで煮る。
④に塩、こしょうして味を調え、あさつきの小口切り、バージンオリーブ油を加え、器に盛る。

２人分
ごぼう １本（160g）
しいたけ ４枚
しめじ 100g
ベーコン 30g
ブイヨン 200ml
牛肉（切り落とし） 80g
あさつき（小口切り） 大さじ２
バター 10g
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

ワタシは芽キャベツとか入れてみた。

#あだち家ごはん
#料理はテキトーでok

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