クスパのインスタグラム(cookingschoolpark) - 2月22日 14時10分

#repost @akichisa
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2021. 2. 21 (日)
ﾐｯｸｽｿｰｽの スペアリブ煮
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おはようございます ♪
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先日、姪っ子がね…
美味しそうなスペアリブ煮を作っていたので
私も…って 作ってみました ♪
ビールがすすんじゃいましたょ (๑˃̵ᴗ˂̵)♫
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この度 @craft__ginger
クラフトジンジャー様のお声掛けで
アンバサダーを務めさせて頂くことになりました♡
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生姜シロップを使ったrecipeも
ズズッと下の方に載せておきますね♡
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この生姜シロップは
高知県の良質な生姜と国産素材のみを使った
こだわりのシロップです♡
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種類は２種類 ♪
今回 私がスペアリブに使ったのは “S”
“S”は 料理のアクセントにもなる
ガツンとパンチが効いた大人テイストです♡
スペアリブとの相性バッチリ✨
色々な料理に使えます。
もちろん シロップを炭酸で割ってもOK👌
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生姜は免疫力アップや代謝アップに繋がる
とっても嬉しいアイテムです♡
気になる方は是非
@craft__ginger 様を是非覗いてみて下さいね♡
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《無水鍋で作る スペアリブ煮 レシピ》
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(材 料) ーー ７、８本分 ーー
スペアリブ・・・ 700〜750g
塩、胡椒・・・ 適宜
オリーブ油・・・ 適宜
ローズマリー生・・・ ２、３枝
(タ レ)
◇クラフトジンジャーS・・・大さじ３
◇醤油・・・大さじ１
◇砂糖・・・大さじ１
◇はちみつ・・・大さじ３
◇酒・・・大さじ３
◇トマトケチャップ・・・大さじ３弱
◇ウスターソース・・・大さじ１
◇粒マスタード・・・大さじ１
◇すりおろしニンニク・・・１かけ
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(下準備)
・タレ◇は 予め全て混ぜ合わせておく
(作り方)
①スペアリブはフォーク等で穴をあけ、塩をふる
　胡椒はしっかりふる
②フライパンにオリーブ油を薄くしき 焼き目をつける
③鍋等に、肉がかぶる位のお湯を沸かし
　沸騰したら１分位茹で、茹でこぼし、
　水気をしっかりふく(胡椒はとらない)
④ストウブ等の無水鍋に、肉、タレ、ローズマリーを
　入れ蓋をし、２０分程弱火の中火で煮込む
⑤蓋を開け、タレを肉に絡め、皿に盛る
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※ タレはお好みで 加減して下さいね
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最後までご覧下さり ありがとうございます✨
今日も素敵な１日をお過ごし下さいね♡
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#クラフトジンジャー
#craftginger
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