田辺晋太郎のインスタグラム(meat_meister_tanabe_shintaro) - 2月23日 12時09分
神楽坂 鉄板焼 中むら - Instagrammers Gourmet
真の求道者こそ出せる味はまさに和牛ステーキ革命!! @神楽坂 鉄板焼 中むら
感動である。
自分の勘違い、思い違いを正されただけでなくそこに辿り着くまでのストーリー、そして問答無用に旨い真の #和牛 の味全てが新たなステージへの階段だった。
それを体現するが如くドミノのように重なった #川岸牧場 産の #神戸ビーフ #シャトーブリアン の #鉄板焼き #ステーキ はさしずめ #天国への階段 と言えよう。
生産者と襟を開いて伝わる想いを誰よりも肉を焼いて食べてきた中村シェフが肉を愛でるように焼く。
川岸牧場産神戸ビーフ や #上田畜産 #但馬玄 と言った最高峰の肉をどう食べたら美味しいのかと日々研鑽を積む求道者のみが辿り着ける頂きなのだろう。
僕が日々言ってきた「和牛を諦めた人にこそ食べて欲しい和牛」の答えがここにありました。
こんなにも美味しい肉料理があっただろうか?
人生感の変わる体現をさせてくださった中村シェフ、導いて頂いた佐藤さん!
本当にありがとうございました!ご馳走様でした!!
#肉マイスター #田辺晋太郎 #肉
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2021/2/23