内田恭子のインスタグラム(kyoko.uchida.official) - 2月23日 12時30分
昨夜のワイン煮のソースをリメイクして、今日のランチパスタ。残ったソースにひき肉、トマトソース、キャラメリゼしたお砂糖を加えて。お肉と野菜の旨味がこれでもかというくらいすでに出ているので、煮込まなくても大丈夫。最近フードロスに厳しいボクも納得。
ちなみに昨日のレシピはクックパッドを参考にしました。
ちなみに私はレシピの倍の量でにんにくもくわえました。野菜はフードプロセッサーで細かくして、全部一緒に、でもじっくりとペースト状になるくらいまで炒める。ワインの量を増やし、お水の量を減らしました。あとはオーブンに任せる!
https://cookpad.com/recipe/3785437?view=classic#share_url
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2021/2/23