加藤紀子のインスタグラム(katonoriko) - 2月23日 19時49分

７年目となる今年も、
味噌仕込み完了！

山形での味噌作りは、
私にとって冬の大切なお仕事のひとつ。
ロケが無事に終わった本日、
麹をほぐし、煮大豆をすくい、お塩を測って、混ぜて切って…。

優しく育ってくれますよう。

#山形味噌作り
#手作り味噌
#なごみ庵
#発酵ラブ

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