CRAFT CHOCOLATE WORKSさんのインスタグラム写真 - (CRAFT CHOCOLATE WORKSInstagram)「. ホワイトカカオ　ペルーチリリケ。追加で製造しました。ホワイトデー用のカカオ豆が予定より1ヶ月近く経っても届かず、、産地は出発して、日本に向かっているもののいつ届くのか分からない状況。農産物なので国を跨ぐのは大変だ。ということがとてもわかりました。とは、言え何もないのもつまらないので先日まで限定販売していたペルーチリリケ産のホワイトカカオがまだ少しあったので 70%のシングルと65%のミルクの2種類を急遽製造してみました。ペルーチリリケのホワイトカカオはストロベリーや若いサクランボのような甘酸っぱい果実のよう。春らしい鮮やかな味わいです。パッケージも春らしいピンク。ホワイトデーのお返しにも💐 . . . ※ホワイトカカオとはカカオの原種に近いと言われ一般的な紫色のカカオ豆に比べて渋みや苦みが少なくフルーティー。収穫率も0.1%以下と希少なもカカオ豆です。 . . . #craftchocolateworks #craftchocolate #beantobar #chocolate #クラフトチョコレートワークス #クラフトチョコレート #ビーントゥバー #チョコレート専門店 #ホワイトデー #チョコレート　#ホワイトカカオ #ハイカカオ　#お取り寄せ　#ギフト #東京チョコレート　#東京　#世田谷　#三宿　 #三軒茶屋　#池尻大橋　#世田谷公園」2月27日 13時34分