高垣麗子のインスタグラム(reikotakagaki) - 3月4日 20時44分

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嬉しいご縁が繋がり、今年は杉桶で味噌仕込みをしました☺️

杉桶は大切に使えばなんと！100年以上ものお付き合いができるのだそうです✨

無肥料無農薬の国産大豆、米麹、塩

こだわりの素材を使い楽しく(騒がしく😅)造ったので、きっと元気な常在菌のおかげで美味しく仕上がることでしょう𓂃𓂃𓂃

教えてくださったのは　@ruban_kumi さん✨

食への知識、食との向き合い方、学びあるお時間を有難うございました

またゆっくりお話を伺いたいです🍀

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