SHIHOのインスタグラム(shiho_style) - 3月24日 19時24分

銀座の @giorgioarmani 「アルマーニ / リストランテ」にて、フードロス食材を取り入れたコースメニューが始まったよ！

食材自体に問題はないものの不揃い・規格外となった野菜や、新型コロナウィルスの影響により出荷先を失った食材など、全国の廃棄される予定だったフードロス食材を、@foodlossbank により「アルマーニ/リストランテ」が厳選し、ミシュラン1ツ星店出身シェフのカルミネ・アラマンテ氏 @carmineamarante がフルコースを考案。

出身地の滋賀県 @farmkei で大切に育てられたフードロストマトが、東京で美しく美味しくいただけて、なんだか嬉しい気分に🕊💕

東京に来られていた三日月知事ともお会いし、滋賀県のSDGsの企画や、新しく取り組む「滋賀プロジェクト」について、いろいろお話できた午後でした❤️

#フードロス食材 
#神奈川県のあきさわ園の摘果みかん
#滋賀県のFarmKeiのトマト
#新潟県の飯塚農園のアスパラガス
#愛媛県産の愛鯛の甘鯛
#鹿児島県垂水市産の海の桜勘のカンパチ
#マダガスカル産のカカオ
#美味しすぎたアルマーニリストランテのランチ
#シーシェフも滋賀県出身

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