新田祐大のインスタグラム(yudai_nitta) - 5月23日 18時48分

初めて作った #麻婆豆腐 。
美味しすぎてびっくりしました。

材料:
麻婆豆腐
・豆板醤 1.5
・豆豉醬 1
・甜麺醤 小2
・酒
・醤油 小1
・片栗粉 2
・中華スープ 160g
・花椒油 20g
・山椒(花椒)
・ラー油 25g
・米油 2
・ごま油2
・水 2
・塩 少々
・ネギ
・ニンニク
・ひき肉
・絹豆腐

作り方:
ひき肉を炒める
↓
甜麺醤で味つける
↓
醤油を入れる
↓
豆板醤を入れる
↓
豆豉醬入れる
↓
中華スープを入れる
↓
豆腐投入
↓
酒を入れて1分煮る
↓
長ネギとニンニクを入れる
↓
山椒油
ごま油
ラー油を入れる
↓
山椒を入れる

参考動画:銀座 やまの辺
@yamanobe.official

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