神田うのさんのインスタグラム写真 - (神田うのInstagram)「シェフのニール先生💕から私はラムが大好きだからとラムラック（ラムチョップ）のレシピを教えて頂き作りました🤣 3種類のハーブ🌿を使ったレストランの本格派ラム料理です😊 ではレシピお載せしておきますね😊 なお食材の量などは私もそうですがテキトーに感覚どうぞ🤣 ① ニンニク🧄スライスした物を油で揚げる。ガーリックチョップを作る。 ②ラムラック全体表面だけ色付くまで焼く。冷ましておく。 ③フレッシュバジルとフレッシュタイム、フレッシュイタリアンパセリとサラダほうれん草←（私は買い忘れてサラダほうれん草は入れませんでした） 3種類のハーブ🌿とガーリックチョップ🧄とパン粉をブレンダーでフワフワになるまで混ぜ合わせる。 ④ラムラックにマスタードを塗って塩🧂胡椒する。お塩はお肉料理にピッタリな旨味を引き出すMaldon Salt（モルドンソルト）が良いとの事でしたがお気に入りのお塩で良いと思いますよ☺️ ラムラックにマスタード→塩胡椒したら先程作ったガーリックチップのハーブパン粉をおおうように乗せて（パットダウンして）下さい。 ⑤180°に予熱したオーブンで18〜20分焼いて下さい☺️ 焼き上がったらすぐ切らないで3分くらい置いてから切ってね❣️ プロのお仕事なので家庭料理の域を超えておりますが😅とーっても美味しくて家族にも大好評でした😍 付け合わせのラタトゥーユはまた次回に❣️ @nealneal01 Thank you for sharing your previous recipe for us❣️ #herbcrustedlambrack#ハーブをまぶした子羊のあばら肉#ハーブのラムラック#ハーブラムチョップ#プロフェッショナルシェフのニール先生#シェフのニール先生#ニール先生のレシピ#chefneal#神田うの#unokanda」6月16日 11時09分