高垣麗子のインスタグラム(reikotakagaki) - 8月8日 19時16分

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長崎の冬瓜が届いたのでシンプルに煮ました

ひき肉を加えても美味しいけれど、丁寧にとったお出汁で煮て、酒、醤油、味醂でシンプルに味付けをするのが好きなんです

片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
凄く簡単だけど、熱々でも冷やしてもどちらも美味しいのでよく作るの

果肉が柔らかく味も香りも爽やかな冬瓜は、体の余分な水分を排出してくれるからむくみが気になる時におすすめです◯

夏の食材なのに冬と書く冬瓜
調べてみたら、冷暗所で冬まで日持ちするからなのだそう

旬のうちに再びビオマルシェでオーダーしておこうかな😌と思っています

娘はこのまま、私は生姜を加えていただきます𓂃𓂃

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#冬瓜

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