中村明花のインスタグラム(sayaka_nakamura3) - 8月31日 11時36分
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只今Mart10月号発売中です。
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連載ページ、
【おかずに飽きたら“タイの知恵”🇹🇭】は、
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タイ暮らしでタイ料理をよく食べていた私なりに考えて、日本で買える調味料を使って、
ちょっとしたコツでいつものおかずも本場のタイ料理風に変身させちゃうページでございます🍳
（本場のタイ料理に近づけながらも日本人の口に合うように調整しています）
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第25回目は、
炊き込みご飯に飽きたらカオマンガイ風に！
【鶏肉しっとりの本場風カオマンガイ】のレシピをご紹介！
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鶏肉のうま味が染み込んだご飯にゆで鶏をのせた暑い季節でも食が進むカオマンガイ！
タイの他にもマレーシアやシンガポールなどでもよく食べられる料理ですが、1番の違いはタレ☺︎
タイで食べた時に添えられていたタレの中で好きなものを再現してみました。
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ちょっとした手間でゆで鶏もしっとり柔らかく仕上がるレシピにしてみました♪
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是非今月号のMartをチェックしてみて下さいね🌻
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2021/8/31
