榎本麗美さんのインスタグラム写真 - (榎本麗美Instagram)「. 先日、サーキュラーフード推進ワーキングチーム発足記者会見の司会を務めさせて頂きました！農林水産省が事務局を行う”フードテック官民協議会”内のワーキングチームとして、国際連合の定める「食料のロスと廃棄に関する啓発の国際デー」に発足！ (農水省管轄のチームに、昆虫食が加わっているの感動すぎる😭) チーム代表は #グリラスの渡邉さん。コオロギを『サーキュラーフード』(捨てられるはずだった食品を新たな食料として循環させる食品・食材) とし、持続可能な社会の実現に向け邁進されているグリラスさん。すごく誇らしい気持ちで(どういう立場😂！？笑) 進行させて頂いておりました✨ 2040年までに、日本国内で発生している年間約2,531万トンの食糧廃棄物等の内、約10％となる年間253万トンの食品ロスの活用・循環を目指していらっしゃるそうです。まず、私は、コオロギによって『食品ロスの循環』ができる！事を、多くの人に伝え、将来的には宇宙に持っていき、循環できるタンパク源として活用出来るように応援していきたいです‼️ 私に貢献できる事を、していくぞ💪✨ #コオロギ #食品ロス #サーキュラーフード #スーツ久しぶりすぎて慌てて買いに走った笑」10月6日 16時46分