吉川ひなのさんのインスタグラム写真 - (吉川ひなのInstagram)「わたしのオンラインサロンのゆかいな仲間たち、今回ご紹介するのは株式会社土とシェフ代表の五十嵐創さん 😊 @earthandchef 都内で総料理長をしていた五十嵐さんは大量の食品廃棄物（生ゴミ）をきっかけにお店を辞め、サステナブルなコミュニティとして有名な藤野地区で就農した料理人さんです。ゴミが行き着く先は結局海か山か空を汚染していて、レストランをひとつつくるとどれだけ自然界を壊してるのかと考えたとき、このまま料理を続けていくのは難しいと思ったそうです。そんな苦悩を抱えながら、さらに学び、考え、五十嵐さんは答えをみつけていきます。「最終目標は命のある土をシェアすることである」と語る五十嵐創さんのインタビューは、わたしのオンラインサロンの第一期メンバーを募集中のクラウドファンディングの活動報告のページから読めます。五十嵐シェフのとっておきレシピも紹介してくれているので、ぜひチェックしてみてください😊♥️ https://camp-fire.jp/projects/518462/activities/322753?token=2ati9qtv ストーリーズかわたしのプロフィールのリンクツリーの中から飛べます😊 五十嵐さんのグラノーラも、絶品です♡」11月9日 18時09分