YASUKO TAKESUEのインスタグラム(momoichigo0515) - 11月12日 06時25分

#repost @m1.hospital
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糖尿病対策レシピに
管理栄養士のレシピ
きのこ入り炒り豆腐
100kcal
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【材料】1人分
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木綿豆腐...0ｇ
しょうゆ...3ｇ
しめじ...15ｇ
まいたけ...20ｇ
しいたけ...10ｇ
人参...8ｇ
めんつゆ（2倍濃縮）...3ｇ
酒...3ｇ
削り節...0.5ｇ
バター...2ｇ
小ねぎ...2g

【作り方】
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①木綿豆腐は1ｃｍの角切りにし、しょうゆをからめておく。
②しめじ、まいたけは房分けし、しいたけは千切りにする。
③人参は千切りにし、電子レンジで加熱する。
④小ねぎは小口切りにする。
⑤フライパンを火にかけ②を入れ焼き、③を入れ、めんつゆ、酒を加え、味付ける。
⑥⑤に①を入れ炒め、バター、削り節を加え、軽く炒める。
⑦器に⑥を盛り付け、④を飾る。

エネルギー……100kcal
たんぱく質……7.6g
カリウム……266mg
リン……118mg
食塩相当量……0.7g


動画担当　@YASUKO TAKESUE
レシピ担当　相内昭子&久恒望
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