東京バイオテクノロジー専門学校のインスタグラム(tokyobio) - 11月15日 19時46分
ワイン醸造実習
白ワインだけでなく、もちろん
赤ワインも仕込んでいます🍷✨
赤ワインでは果皮も一緒に
発酵を進めます☝🏻‼️
この時、
この果皮から出る色素成分
アントシアニンが
発酵液に移行していきます💡
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2021/11/15
