依田司のインスタグラム(tsukasa_yoda) - 1月31日 08時48分

1月31日(月)
東京都立川市から 都内には2軒しかない「エディブルフラワー」をご紹介。ハウスの中は春爛漫！咲いている花は全部食べることが出来る「エディブルフラワー」 です。現在、マーガレット、マリーゴルドなど１５種類を栽培。殆どが料理の邪魔をせず、彩りを添えることに徹する花ですが、ベゴニアはレモンのようなすっぱい酸味がありカルパッチョなどに合いますし、ナスタチウムはカイワレ大根のような辛味がありお肉やお刺身に合いそうでした。サラダに添えるだけでも豪華になりますし、エディブルフラワーケーキは食べるのが勿体無いほど。
気になる方は「あみちゃんファーム」で検索ぅぅ〜〜〜っ。

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