樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 3月26日 08時29分

steamed noodles
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先週から試作してる
蒸しチキンラーメン。
なかなか正解がでず
試行錯誤してますが、
そろそろ挫折します🙇‍♂️
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問題は３つ。
麺が味濃く具材必須。
麺に具材を重ねると
麺に蒸しむらになる。
そして、どうしても
蒸すのに時間かかる🥲
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上の２点を考慮して、
今朝のトッピングは
鶏もも肉、たけのこ、
小松菜、茹でたまご、
全てを後のせで対応。
手間がかかるわりに
まだまだ何かが違う😅
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ちなみに試してみて
上手くできた方って
どなたかいますかね？
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